MASNÁ A UDÍRENSKÁ TECHNIKA • ENGINEERING Varné komory, pečící komory (Typ VKM 200xx, PKM 200xx)
- Umožňují provádět automatický proces tepelného opracování vařením
- Na přání jsou vybaveny topením pro vyšší teploty pro pečení.
- Konstrukčně jsou řešeny shodně jako udírny s oddělenými ventilátory.
- Perfektní konstrukce zabezpečuje dokonalou izolaci,tuhost a dlouhou životnost
- V provedení s topením elektrickým, plynovým a olejovým je pára vyráběna nástřikem vodní mlhy.
- V provedení s parním topením je pára nastřikována přímo do komory.
- Mohou být konstrukčně upraveny pro horizontální proudění oběhového vzduchu.
- Mohou být vybaveny změnovými klapkami oběhového vzduchu, které plynule mění množství proudícího vzduchu z jedné a druhé strany v poměru 70:30.
- Komory pro teploty nad 160 °C jsou v provedení se zesílenými panely a s přídavným topením
- Mikroprocesorový systém řízení zabezpečuje optimální průběh teploty v komoře a automatický chod celého zařízení
Nadstandardní výbava:
- pneumatické otvírání dveří
- vybavení se závěsnou dráhou pro závěsné udírenské koše
- průjezdné provedení s dveřmi na obou stranách
- přídavné topení pro pečení
- změnové klapky
- signalizace otevřených dveří
- transportní systém pro posuv vozíků
- integrované sprchování
- integrovaná vpusť v podlaze pro odvod odpadní vody
- světelná signalizace provozu komory
- regulátor Touch screen
