FLEISCHEREI - UND RÄUCHERTECHNIK • ENGINEERING Koch- und Kühlkammern (Typ VZKM 200xx)
ermöglichen Kochen und nachstehende intensive Abkühlung der gekochten Produkte ohne Manipulation. Die Bauart ist ähnlich wie die bei Kühlkammern.
Sonderausrüstung:
- pneumatische Türöffnung
- Ausrüstung mit Hängebahn für Anhängerauchkörbe
- Durchgangsausführung mit Türen auf beiden Seiten
- mit Wechselklappen
- mit Meldung offener Tür
- mit dem den Wagenvorschub sichernden Transportsystem
- mit integriertem Bodeneinlass für Abwässerableitung
- mit Lichtsignalisation von Kammerbetrieb
- mit „Touch Screen“ Regler
Kammertür
Standardmäßig: Pendeltür einflüglig, handbedient. Auf Wunsch:
- zweiflügelige Tür
- zweiflügelige Tür mit pneumatischer Öffnung
- Hebetür – Typ Guillotine
- Rolltür
Beheizung
mit Dampf
Kühlung
- Freon
- Ammoniak
