TEHNOLOGIJA PRERADE I DIMLJENJA MESA • INŽINJERING Komore za intenzivno hleđenje (tip ZKM 200xx)
Omogućavaju intenzivno hlađenje dimljenih i njima sličnih proizvoda nakon termičke obrade. Konstrukciono su rešene kao i komore za dimljenje.
Dodatna oprema:
- pneumatsko otvaranje vrata
- koloseci za viseća pušničarska kolica
- tunel sistem sa vratim na obe strane
- naizmenične klapne
- signalizacija otvorenih vrata
- transportni sistem za pomeranje kolica
- integrisani izvod u podlozi za odvod otpadne vode
- svetlosna signalizacija procesa
- regulator Touch screen
Vrata komore
Standardna jednokrilna, ručno otvarana
Po izboru:
- dvokrilna
- dvokrilna sa pneumatskim otvaranjem
- podizna - tip Giljotina
- rolo vrata
