TEHNOLOGIJA PRERADE I DIMLJENJA MESA • INŽINJERING Komore za odmrzavanje (tip RKM xxx)
Namenjene su za odmrzavanje smrznutih blokova mesa, ribe i piletine pre njihove dalje obrade. Konstrukciono su rešene kao i komore za dozrevanje.
Mikroprocesorski komandni režim obezbeđuje optimalni protok toplote u komori u zavisnosti od temperature u jezgru, brzinu i smer vazduha koji struji, sa iskorišćenjem visokog sadržaja vlage u komori.
