TEHNOLOGIJA PRERADE I DIMLJENJA MESA • INŽINJERING Kotlovi za kuvanje (VVM xxx)
Namenjeni su za kuvanje proizvoda od mesa potopljenih u vodu. Regulacija temperature vode je uz pomoć mikroprocesora. Merenje temperature u jezgru vrši se termo-sondom Pt 100 sa mogućnošću kuvanja prema «Delta T».
Dodatna oprema
- korpa za kuvanje
- pneumatsko otvaranje poklopca
- prinudna cirkulacija vode u kotlu
Grejači
- električni
- plinski
- uljni
- parni
