МЯСНАЯ И КОПТИЛЬНАЯ ТЕХНИКА • ИНЖЕНИРИНГ Размораживающие камеры (Тип РКМ ххх)
Камеры предназначены для размораживания замороженных блоков мяса, рыбы и птицы перед их последующей переработкой.
Их конструктивное решение аналогично конструктивному решению камер для созревания.
Микропроцессорное управление обеспечивает оптимальные изменения температур в камере в зависимости от температуры в центре изделия, скорость и направление движущегося воздуха с использованием высокого содержания влажности в камере.
